2. 알베르 비쇼, 부르고뉴 샤르도네 비에이 비뉴 2018 (Albert Bichot, Bourgogne Chardonnay 'Vieilles Vignes' 2018)

여러가지 치즈 중에 제일 좋아하는 과일 치즈랑.

화이트 와인이 드라이하다면? 환상적.

 

접한 경로: 이마트 민락점

vivino 평점: 3.6

생산자: 알베르 비쇼

포도품종 : 샤르도네 100%

원산지: 프랑스 부르고뉴

재 구매의사: 있음

 

이 와인을 먹고 다음 날 출근했는데, 일하다가 입가에 이 와인 특유의 드라이함이 맴돌았다.

그리고는 생각했다.

 

"오늘 또 마실까?"

 

분명 상큼한 풋사과를 먹는 듯한 느낌을 주는데 또 그리 달진 않은.

오히려 달지 않아서 더 매력적이고 마음에 드는 그런 와인이다.

 

상큼하다 못해 시큼한 느낌도 좀 드는 것 같고.

냉면을 너무 좋아해서 어릴때 어머니가 냉면집 딸이랑 결혼하라고 했는데 

알베르 비쇼 관련된 따님 혹시 어디..?

 

샤르도네에 관한 설명, 책 'Wine Simple' - 알도 솜, 크리스틴 뮬크

소믈리에 알도 솜의 저서 '와인 심플'에 나와 있는 샤르도네에 관한 설명이다. 

 

이 와인은 샤르도네의 주 산지인 부르고뉴에서 나왔으니 꽤 품질은 괜찮을 것이라고 생각한다.

프랑스의 샤블리 와인은 가볍고 미네랄향이 강하다는데, 미네랄 향이 뭔 지 아직 잘 모른다..... 흠

과일향이 풍부하다는 것은 인정!!!!!! 풋사과가 생각나는 맛이었다.

 

캘리포니아의 샤르도네는 크리미하고 버터같은 풍미를 가지고 있다던데, 다음 샤르도네는 캘리포니아 산으로.